Aperitiu a l’aire lliure
Pa de pagès de cal Pius
Pa de pagès torrat amb tomaquet de penjar.
Bufet gastronòmic km0 del Berguedà
Espai d’embotits artesanals de la comarca. Llongonissa de muntanya, bull blanc, bull negre, xoriço.
La formatgeria
Assortit de formatges, vaca, cabra, blau i tendre, maridats amb melmelades.
Croquetes de pop a la gallega
Croquestes elaborades amb pop, patata i pebrot de la vera.
Entrants a escollir
Amanida amb llagostins
Plat refrescant amb barreja d’enciams de l’hort amb llagostins sense pell i confitats en oli i all.
Caneló d’anèc i fole amb crema de tòfona
Canló farcit de cuixa d’anec confitada, daus de foie i amb crema de tòfona.
Segons a escollir
Lingot de Peus de porc i ceps
Peus de porc cuinats a baixa temperatura presentat en lingot, i sense feina, amb salsa de ceps.
Suquet amb cua de rap, llagostins i musclos
Tradicional plat, amb patata panadera i picada de fruits secs.
Macarrons a la bolonyesa gratinats
Hamburguesa de vedella amb patates
19.90€