Aperitiu a l’aire lliure
Pa de pagès de cal Pius
Pa de pagès torrat amb tomaquet de penjar.
Bufet gastronòmic km0 del Berguedà
Espai d’embotits artesanals de la comarca. Llongonissa de muntanya, bull blanc, bull negre, xoriço.
Bunyols de bacallà amb mel
Bunyols de bacallà presentats amb mini fregidores i papper de diari tots sucats amb mel i pell de llimona.
Croquetes de pernil ibèric
Un dels clàssics, croquetes de pernil, les de tota la vida.
Entrants a escollir
Amanida de salmó i mozzarella
Plat refrescant amb barreja d’enciams de l’hort amb salmó fumat de noruega i petites pelers de mozzarella.
Caneló de marisc amb crema de musclos
Caneló farcit amb peiz i marisc, tot banyat amb una crema de musclos al brady i 12 llagostins.
Entrants a escollir
Brownie de xai amb salsa de ratafia
Xai cuinat a baixa temperatura presentat en lingot, sense feina.
Bacallà confitat i gratinat amb cremós de moniato
Llom de bacallà confitat en oli i romaní durant 6 hores i acabat al forn.
Macarrons a la bolonyesa gratinats
Hamburguesa de vedella amb patates
19.90€